Zweigelt Ried Schüttenberg 1ÖTW - erste Lage 2017

Dieser Zweigelt besticht mit seinem dunklen Rubingranat und kirschigen Aroma. Rote und schwarze Beeren, Herzkirsche, ein Hauch Vanille und Tabak. Ein feiner Eichen-Touch und angenehmes Tannin geben diesem Wein viel Substanz und einen feinen Schliff. Ein Tropfen mit viel Zukunft.

Speiseempfehlung: Ottolenghis Risotti oder Pilzkreationen, Peposo oder auch ein perfektes Filet Wellington können sich in dieser Begleitung sehen lassen!

Optimale Trinktemperatur: 18°C

Trinkreife: 2019-2030

Handlese im Oktober 2017, Qualitätskontrolle durch Selektion, Traubenreife 21°KMW. Gärung im Edelstahltank mit Überflutung des Tresterhutes und gleichzeitiger Belüftung, Traubenhautkontakt für 25 Tage. Malolaktische Gärung und anschließend 24 Monate Reifung im Barriquefass.

Alkohol: 14,0% vol

Säure: 5,3 g/l

Restzucker: 1,3 (trocken)

Unser Zweigelt Schüttenberg reift in einer der besten Zweigelt-Lagen Carnuntums. Die Riede Schüttenberg ist mit ca 280 Metern die höchste Erhebung in unserer Region. Bei dieser Lage handelt es sich um einen Südhang, der von Terrassenschottern der Urdonau geprägt ist, welche sich schnell erwärmen und somit ideal für die Sorte Zweigelt sind. Die warmen pannonischen Einflüsse, aber auch kühle Winde, die von den Waldrändern heranwehen, schaffen ein Mikroklima, das unseren Schüttenberg zu einem finessenreichen und kirschigen Zweigelt macht.